winter
冬のタルト
※仕入れ状況等により提供できない場合がございます。
※営業日の店頭ラインナップは、事前にInstagramでお知らせしています。
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苺タルト
1カット 690円／
15cm 4,200円／18cm 5,600円／
21cm 6,900円
甘みと酸味のバランスの良い「とちおとめ」を使用しています。
ザグザグな生地と軽いカスタードクリーム、甘酸っぱい苺ソースのハーモニーが魅力です。
金柑とオレンジのタルト
1カット 540円／
15cm 3,250円／18cm 4,350円／
21cm 5,400円
１月中旬～３月上旬までが旬の金柑。麗紅、はるみ、せとか等の美味しいオレンジと一緒に味わえる一品。
タルト生地にはチョコレートとガナッシュをたっぷりと塗ってあります。
八朔のタルト
1カット 530円／
15cm 3,200円／18cm 4,250円／
21cm 5,300円
自家製みかんソースをたっぷりと塗った台に、しっかりとした果肉の八朔をのせて。
軽いクリームと一緒にお召し上がりください。
ベリーレアチーズタルト
1カット 660円／
15cm 4,000円／18cm 5,300円／
21cm 6,600円
よつ葉乳業のクリームチーズを使用。
滑らかでコクのあるレアチーズ、苺とブルーベリーフランボアーズをたっぷりとあしらいました。
ベリーソースの酸味がアクセントです。
ピスタチオと清見オレンジのタルト ※写真なし
1カット 660円／
15cm 4,000円／18cm 5,300円／
21cm 6,600円
ピスタチオクリームを混ぜたカスタードクリームと瑞々しい味わいの清美オレンジ。
甘さと酸味のバランスが絶妙な一品です。
チョコレートタルト
1カット 550円／
15cm 3,300円／18cm 4,400円／
21cm 5,500円
カカオ73％と55％のベルギー産チョコレートを使用しています。
軽い生クリームと卵黄をあわせ滑らかなくちどけになるように低温でゆっくり焼き上げました。
ショコラベリーレアチーズタルト
1カット 680円／
15cm 4,100円／18cm 5,500円／
21cm 6,800円
カカオ55％のベルギー産チョコレートをたっぷり使用したガトーショコラをのせました。
いちご、ブルーベリー、フランボワーズをベリーソースで飾った見た目も華やかなタルトです。
季節のフルーツタルト(冬)
1カット 680円／
15cm 4,100円／18cm 5,500円／
21cm 6,800円
当店の一番人気商品。
季節のフルーツをたっぷりとのせて、蜂蜜仕立てのナパージュでキラキラと仕上げています。
※ 旬のフルーツを使用し、いずれの季節でも提供可能です。
紅マドンナとチョコレートタルト
1カット 680円／
15cm 4,100円／18cm 5,500円／
21cm 6,500円
紅マドンナは愛媛県産の
品の良いオレンジゼリーと言われる甘いオレンジ。
アーモンドクリームにや、カスタードクリームにもオレンジの皮を効かせ、スイートチョコレートのがナッシュをサンドしたタルト。
ル・レクチェとミルクチョコレートのタルト
1カット 660円／
15cm 4,000円／18cm 5,300円／
21cm 6,600円
ル・レクチェは新潟県産の美味しい洋梨。洋梨の女王と呼ばれています。
ミルクチョコレートのがナッシュをサンドして、甘くて優しいル、レクチェとなめらかなチョコレートのハーモニーをお楽しみください。
ベリーティラミスカップ
1個 600円
ベリーのシロップを効かせて、マスカルポーネたっぷりのティラミス。
ブラウニーとベリーもたっぷり乗っています。